1、米饭是属于淀粉类的食物,热量比较高，多吃易胖。

2、煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120卡左右，只相当于一个半苹果所含的热量。

(资料图)

3、米 饭：热量是116 大卡（每100克 ），脂肪含量0.30克。

4、2、小 米 粥：热量是46大卡(每100克)。

5、3、米饭是中国人的传统主食,也是配菜的最好食品，所以也不能因为吃米饭容易发胖就不吃了。

6、可以吃一些杂粮饭。

7、这样热量比较低。

8、扩展资料米饭健康的吃法：粗粮杂豆。

9、米饭，尤其是现在的精白米饭，由于好消化、餐后血糖反应快，对血糖控制很不利。

10、而富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。

11、所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米饭。

12、平时煮饭不要总是用白米，不妨换点糙米、粗粮杂豆等。

13、2、不宜软烂。

14、蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭更加软、烂。

15、这样口感上是好吃多了，不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。

16、研究显示，浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度。

17、所以，建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。

18、3、当天做当天吃。

19、平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。

20、如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热。

21、需要提醒的是，对于想减肥的人来说，还是要控制总能量摄入，如果还是大碗吃米饭、大包吃零食，体重恐怕只会有增无减。

22、4、加醋蒸法。

23、煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

24、若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

25、参考资料：百度百科-米饭。

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